Je hebt nog geen opleiding als favoriet toegevoegd.

077 - 30 67 000
24 uur/dag bereikbaar voor studieadvies Bel mij
Gratis studiegids

Basisvaardigheden Horeca

Basisvaardigheden Horeca
Gratis proefles
Inschrijven
4x
44,00
of ineens
€318,00 €159,00
5/5

Beoordeeld door 1 student(en)

ALGEMEEN

Vind een afwisselende baan in de horeca met de cursus Basisvaardigheden Horeca

Droom je van een baan in een restaurant, café of hotel? Misschien zelfs plannen om ooit voor jezelf te beginnen? Met de cursus Basisvaardigheden Horeca zet je een hele goede eerste stap naar een afwisselende carrière in de horeca. 

Ober, er zit een vlieg in mijn soep. Welja… Niets is zo gevarieerd als werken in de horeca. Geen dag is hetzelfde, je ontmoet veel mensen en je hebt tal van vaardigheden nodig. Spreekt de veelzijdigheid je aan, ben je gastvrij en flexibel? Dan is de cursus Basisvaardigheden Horeca een excellente keuze.

Werk je al in de horeca, dan is de opleiding een ideale manier om bestaande horecakennis op te frissen.

Bereidingstechnieken en commerciële vaardigheden

Van bedrijfstypes en vakbekwaamheid tot het bereiden en serveren van dranken, eetwaren serveren, hygiëne, gastvrijheid en niet te vergeten de gastvrijheidsformule: in de cursus leer je alle aspecten van het horecavak.

De cursus Basisvaardigheden Horeca maakt je snel vertrouwd met de verschillende aspecten van het horecavak. Je leert bijvoorbeeld over bereidingstechnieken en hoe je tafels opdekt. Er is aandacht voor strenge regelgeving, maar ook commerciële vaardigheden en de omgang met gasten komen aan bod.

Brede opleiding

Is dit wat voor mij? Goede vraag. De cursus is geschikt voor iedereen die in de horeca aan de slag wil. Dus of je nu gaat werken in een hotel, een restaurant, bed&breakfast, café, snackbar of lunchroom: de lesstof helpt je goed op weg. Je bent snel een gewaardeerd medewerker die termen als au bain-marie, vacumeren, HACCP en Fifo begrijpt en toepast.

Erkend diploma

Na het volgen van de cursus ben je klaar voor het officiële examen van examenbureau SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca). Met het landelijk erkende diploma Basisvaardigheden Horeca vergroot je de kans om een goede baan in de horeca te vinden. Het is het bewijs dat je beschikt over de vereiste basiskennis en het is het begin van een mooie carrière.

Your order is up. Tijd om de stap te zetten, kies voor Basisvaardigheden Horeca.

PROGRAMMA

Studieprogramma Basisvaardigheden Horeca

De cursus bestaat uit de volgende onderdelen:

Werken in de horeca, de bedrijfstypes en vakbekwaamheid

Je leert wat gastvrijheid en vakbekwaamheid in de horeca inhouden. Tevens is er aandacht voor de diverse bedrijfstypen in de horeca en de onderlinge verschillen.

Het bereiden en serveren van dranken

Je leert de belangrijkste ingrediënten, bewaarvoorschriften en bereidingswijzen kennen en leert hoe de drank moet worden geserveerd.

  • alcoholhoudende dranken: bier, wijn, gedistilleerd, cocktails en longdrinks;
  • alcoholvrije dranken: koffie, thee, zuivel, vruchtensappen, frisdranken, etc.;
  • presenteermethoden: methoden van opdekken en indekken van tafels;
  • serveermethoden: inzetmethode, uitserveermethode, presenteermethode;
  • debarasseermethoden: bovenhandse en onderhandse draagmethode.

Het bereiden en serveren van eetwaren

Je leert de belangrijkste ingrediënten, bewaarvoorschriften en bereidingswijzen kennen.

  • kleine eetwaren: gebak, snacks, bittergarnituren en ijs;
  • maaltijden: ontbijt, lunch en diner;
  • kooktechnieken: koken, blancheren, bakken, braden, glaceren, stoven, etc.;
  • bereidingstechnieken: cook and hold, cook and chill, vacuüm bereiden, etc.;
  • productkennis: fornuis, frituur, steamer, au bain-marie, ijsmachine, etc.

Wettelijke hygiënevoorschriften en veilig en gezond werken

Je doet kennis op van de Warenwet en Warenregelingen, HACCP, Hygiënecode, Wet Productaansprakelijkheid, controle leveringen, temperatuurmetingen, FiFo etc. Ook werkhouding en veiligheid komen aan bod.

Gastgericht handelen, gastvrijheid en het verkopen van gastvrijheid

Er is volop aandacht voor sociale en commerciële vaardigheden, basale verkooptechnieken, correct taalgebruik, enz.

Werken volgens de gastvrijheidsformule

  • product: assortiment, inkoop, bijproducten, presentatie en service;
  • gedrag: omgang met gasten, non-verbaal gedrag, klantenbehandeling;
  • omgeving: uitstraling interieur en exterieur, routing voor gasten, presentatie.

Wanneer je bovenstaande aspecten goed invult, ligt succes voor elke onderneming en werknemers binnen handbereik!

DIPLOMA

Diploma Basisvaardigheden Horeca

Je kunt examen doen voor het NHA-instituutsdiploma.

Getuigschrift

Een NHA getuigschrift kun je aanvragen als je al jouw huiswerk hebt ingezonden en gemiddeld hiervoor een voldoende hebt gescoord (5,5 of hoger).

Vooropleiding

Voor deze opleiding is geen specifieke vooropleiding nodig. 

Over NHA en de erkenning door het ministerie van onderwijs

Het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap heeft NHA als opleider erkend op grond van de WEO (Wet erkende onderwijsinstellingen) voor het voortgezet onderwijs. Alle NHA-opleidingen die aan wetgeving onderhavig zijn voldoen aan de kwaliteitsstandaard die vanuit het ministerie van OC&W wordt vereist. NHA past deze hoge kwaliteitsstandaard toe op de ontwikkeling van al haar opleidingen.

ZO STUDEER JE

Persoonlijke begeleiding via internet

Wanneer je kiest voor de persoonlijke begeleiding van een deskundige docent sta je er niet alleen voor.  Je kunt de huiswerkopgaven aan het eind van een les voorzien van eventuele vragen. Deze stuur je per post of via internet naar jouw docent. Deze kijkt de opgaven na en voorziet ze van uitleg, tips, aanwijzingen en een beoordeling. Je mag bij alle NHA-opleidingen tot 6 jaar lang gebruik maken van deze persoonlijke studiebegeleiding. Deze service is uniek in Nederland! Wanneer je start met deze opleiding, stelt je persoonlijke docent zich aan je voor.

Studeer in je eigen tempo

Je ontvangt deze beroepsopleiding compleet thuis. Je bepaalt dan zelf waar, wanneer en hoe je studeert. Zo is deze opleiding uitstekend te combineren met een drukke baan of met je hobby's. Starten met deze beroepsopleiding kan op elke dag van het jaar!

Direct contact met studiegenoten

Alle NHA-studenten kunnen inloggen op onze digitale leeromgeving.  Hier kom je direct in contact met studiegenoten die dezelfde beroepsopleiding volgen. Je kunt dan samen studeren, ervaringen uitwisselen en misschien een keer samen afspreken. Dat maakt het leren extra leuk.

Lesmateriaal

Voor deze opleiding heb je geen extra leerboeken nodig. NHA heeft alle van belang zijnde stof in de lessen opgenomen. Daarnaast ontvang je gratis een fraaie ringband om je lessen in te bewaren. Zo hou je overzicht en bespaar je geld.

STUDIEDUUR

Studieduur

3 maanden bij een gemiddeld studietempo. Je kunt ook meer lessen per maand bestuderen. Dit verkort uiteraard de studieduur. Jij bepaalt jouw eigen tempo.

Studietijd

Per les moet je rekenen op 4 tot 6 uur.

Vragen?

Bel ons: (077) 306 70 00 of stuur ons een e-mail.

REVIEWS

Reviews

5/5
Basisvaardigheden Horeca

Het lesmateriaal is goed te leren, duidelijk lettertype. geïllustreerd met foto's. En je krijgt snel je huiswerk beoordeeld .

LESGELD
Basisvaardigheden Horeca
meest gekozen Met hulp
4x 52,00
of ineens €378,00 €189,00
Inschrijven
Zonder hulp
4x 44,00
of ineens €318,00 €159,00
Inschrijven
Bereken jouw belastingvoordeel Bedrag
Studiekosten
Belastingschaal
Drempel
Jouw Voordeel
Tablet incl. toetsenbord

Daarom NHA

  • Nu 50% korting op het lesgeld!
  • 15 dagen op proef
  • Studeer in jouw eigen tempo
  • Lesgeld terug als je niet slaagt

Basisvaardigheden Horeca
5/5

Het lesmateriaal is goed te leren, duidelijk lettertype. geïllustreerd met foto's. En je krijgt snel je huiswerk beoordeeld .

Lees meer »
Op de hoogte blijven
Wil je als eerste op de hoogte zijn van de nieuwste opleidingen en het laatste nieuws? Schrijf je dan nu in voor de nieuwsbrief!
Succesvol aangemeld!