Verrassende gerechten op tafel
Lijkt het u niet heerlijk om zo nu en dan iets bijzonders op tafel te zetten? Gerechten die de exotische sfeer van verre landen oproepen? Dan is de cursus Bijzonder koken echt iets voor u! Het belangrijkste van de cursus is natuurlijk dat u deze speciale gerechten leert bereiden. Er wordt echter ook ruim aandacht besteed aan de verschillende kooktechnieken, het opdienen en garneren van maaltijden en niet te vergeten goede tafelmanieren. Bijzonder koken is niet moeilijk, het is vooral erg leuk om te doen.

De cursus biedt u een compleet pakket van alles wat met koken te maken heeft. U zult straks in staat zijn vele heerlijkheden op de juiste manier te bereiden en te presenteren aan uw gasten. Na een overheerlijke, zelf bereide maaltijd zal er vanzelfsprekend nog gezellig worden nagetafeld. Ongetwijfeld zult u dan veel complimenten ontvangen van uw gasten!


Buitenlandse keuken
Wat deze "bijzondere" cursus vooral bijzonder maakt, is dat u kennismaakt met kookculturen uit verschillende landen en werelddelen. Van de wereldberoemde Franse en Italiaanse keukens tot de minder bekende, maar zeer verrassende Zuid-Amerikaanse kookcultuur. Ook de populaire Chinese, Japanse en Indonesische keukens kennen na het volgen van deze cursus geen geheimen meer. U bent straks zelfs in staat om uw gasten te laten genieten van Afrikaanse en Arabische gerechten. U maakt als het ware een culinaire wereldreis die u in geen enkel kookboek vindt! Elke cultuur maakt gebruik van zijn eigen specerijen en ingrediënten die de gerechten zo'n speciale smaak geven. In deze cursus wordt alles uitgelegd over het gebruik van exotische en speciale kruiden uit alle delen van de wereld. De vele recepten die u krijgt zijn duidelijk omschreven en voorzien van talrijke tips om er werkelijk iets bijzonders van te maken!


Feestmaaltijden
Bij bijzondere dagen horen bijzondere gerechten. Recepten voor Kerstmis, het sinterklaasfeest en oudejaarsdag ontbreken daarom niet in deze cursus. Maar ook andere feestelijke gelegenheden zoals bijvoorbeeld een kinderpartijtje krijgen uitgebreide aandacht. Wat is er mooier dan uw kinderen te verrassen met zelfgemaakte koekjes, bonbons en verrukkelijk, zelfgemaakt ijs? Wanneer het feest is wordt er altijd veel aandacht geschonken aan versieringen. Bij een verjaardag horen slingers en ballonnen en bij Kerstmis hoort een opgetuigde boom. Op deze dagen krijgen vaak ook de tafel en de gerechten een feestelijke aanblik. In deze cursus wordt dan ook ruimschoots aandacht besteed aan het toepasselijk garneren en presenteren van uw gerechten. Zo wordt een feestdag ook op culinair gebied een echt feest!


Bijzondere bereidingswijzen
Een maaltijd kan op vele verschillende manieren worden bereid. Behalve koken, bakken en braden leert u in deze cursus ook roken en stomen. Verder leert u ook wat u allemaal met een keukenmachine en met de Rúmertopf kunt doen. En vindt u het ook zo gezellig om op een zomerse dag te barbequen? Of op een gure, winterse dag gezellig met uw gezin of vrienden te gourmetten, fonduen of steengrillen? Al deze onderwerpen komen in deze cursus aan de orde. Uiteraard horen hier ook vele duidelijk beschreven recepten bij.

Om gezond en fit te blijven is het nodig om gevarieerd te eten. Maar wat is nu precies wel en niet goed voor het lichaam? Teveel zout bijvoorbeeld is slecht voor ons lichaam. Teveel vet ook. Eigenlijk alles waar teveel voor staat, doet ons lichaam geen goed. In deze cursus leert u bijvoorbeeld hoe u zout heel gemakkelijk kunt vervangen door sommige kruiden. Maaltijden worden er niet alleen gezonder door, maar ook smakelijker. Verder leert u vet- en natriumarme maaltijden bereiden, en hoe u zoetigheden kunt bereiden zonder gebruik te maken van suiker.

Kortom, de cursus leert u hoe u op een gezonde, verantwoorde wijze de meest smakelijke maaltijden kunt klaarmaken. Gedurende de cursus kunt u altijd vragen stellen aan uw vakbekwame leraressen. Zij staan u met raad en daad en met vele tips terzijde. U ziet het: deze unieke cursus van de Hobby Academie wordt terecht "Bijzonder koken" genoemd.


Direct contact met andere cursisten
Alle cursisten mogen inloggen op ons “studentenplaza” om direct in contact te komen met andere cursisten die dezelfde cursus volgen. U kunt dan samen aan de cursus werken, ervaringen uitwisselen en misschien een keer samen afspreken. Dat maakt deze cursus extra leuk.